「健康是人人追求的東西，而健康的食品，則是有助邁向健康的重要道具。而黑與白，則有許多營養豐富的健康食品，黑的如：冬菇、海參、黑椒、黑糯米、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑豆……。白的如：銀耳、芝麻、豆腐、雪蛤膏、百合、粉絲、淮山、雪芋等。歐陽紉澌女士心思靈巧，將它們配合成美味的食譜。在追求健康之同時，也不忘味覺的享受。
