「水煮魚文化製作有限公司」（下稱「水煮魚」）成立於2006年，現為已註冊慈善團體，亦是香港最具規模的文學組織，同時肩負出版、文學推廣、寫作教育、跨界別創作、獨立發行及門市銷售的藝團。

「水煮魚」自2006年出版文學雜誌《字花》，將香港文學推廣到兩岸三地，並成功引起年輕讀者對香港文學的關注和創作風潮。《字花》為香港近20年來讀者人數最高，及最具代表性的文學雜誌，網羅中、港、台三地重要作家執筆，如李歐梵、也斯、張大春、梁文道等。更發行至台灣及中國內地。「水煮魚」並每年贊助香港作家前往台北書展舉辦講座及活動，並與國際文學組織進行文學互譯計劃，既引介外地新銳作家給香港讀者，亦將香港文學作品推介至國際層面。

成立於2001年的香港本土出版社，出版路線以文學及文化為主。
多本文學作品屢獲獎項，得到業界和讀者的認同。

文藝評論雜誌《Sample 樣本》，自2016年6月創刊，兩月一期。《Sample 樣本》每期以單一主題統涉，以文藝評論為主，並設文學創作園地。現與網上評論媒體《微批 Paratext》合作，同時以紙本及網上形式推出具質素的評論文章，並策劃各類文化活動，致力拓闊香港的文學讀者群，將文學及評論拉近生活。

藍鯨工作室（Moby Workshop）是西元二〇一二年成立於香港的一個獨立出版團隊，室如其名：強大、有力、堅持自己的既定路線，在文字的海洋中勇往直前。清新勇銳的作品是藍鯨遨遊的獨家海域：青春愛情、玄幻武俠、趣味歷史、網路 搞怪、漫畫繪本，小清新亦或重口味，來者不拒。

「只求獨樹一幟，拒絕千篇一律。」是藍鯨的唯一出版信念。團隊中的每一位成員，對好文字的貪慾都如他們的食量一樣驚人，堅持突破最前衛、最潮流、最精緻的上線，將豐富和野心勃勃的創意理念融入到每一本書的選題、編撰、發行中，立志為眾口難調的年輕讀者們奉上最讓人讚不絕口的文字盛宴。藍鯨麾下更擁有最具才華與活力的青年作家及漫畫家，在一班年輕熱血的編輯們的陪伴下一起成長。

藍鯨將一直堅持自己的出版理念，大力發掘華文地區優秀的中文書籍，不斷為本土的出版市場輸送最新鮮血液。我們堅信：保持年輕不老的秘訣，不止在體表的光潤，更在每一本讓靈魂青春四溢的書骨子裡。